08/02/2010 | Departament de Comunicació i Premsa - Alimentaria Exhibitions

El Fòrum Internacional de l'Alimentació posarà en valor els principals atributs de les marques

Synovate firma l'estudi "Què espera avui el consumidor de les marques. El rol del fabricant com a gestor de marca" que es presentarà el 23 de març al saló

La praxi vindrà de la mà de l'Institut Internacional San Telmo que revelarà estratègies de les firmes líders del sector alimentari

Alineat amb els objectius d'Alimentaria 2010, la vuitena edició del Fòrum Internacional de l'Alimentació estarà protagonitzada per les marques, els seus valors i els seus atributs. Al Fòrum, que serà inaugurat per la ministra de Medi Ambient i Medi Rural i Marí, Elena Espinosa, es farà públic l'estudi "Què espera avui el consumidor de les marques. El rol del fabricant com a gestor de marca", elaborat per la consultora Synovate.

Què vol el consumidor? Què li demana a les marques? Què li aporten les marques?¿Què fan els fabricants davant de les demandes del consumidor? Aquestes són algunes de les preguntes clau a què pretén donar resposta la pròxima edició del Fòrum Internacional de l'Alimentació d'Alimentaria quan reveli el 23 de març les conclusions de l'estudi "Què espera avui el consumidor de les marques. El rol del fabricant com a gestor de marca".

L'objectiu de l'estudi és difondre i comunicar eficaçment quins són els valors i atributs de les marques alimentàries, un patrimoni de l'empresa i de la societat en el seu conjunt construït al llarg d'anys de treball, esforç i bona gestió empresarial.

L'estudi identificarà, per tant, quines fortaleses tenen les marques i conseqüentment quines estratègies i missatges han de difondre per fer més visibles aquests arguments de valor davant el consumidor, entre els que es pot subratllar la seguretat, qualitat, confiança, garantia, progrés, innovació, desenvolupament, generació d'ocupació i de riquesa, etc.... "Treballem per identificar estratègies d'èxit per a les marques", explica Gerardo Fuksman, director de desenvolupament de negoci de Synovate. "Una vegada conclòs l'estudi, entendrem què és el que el consumidor espanyol espera i desitja de les marques d'alimentació i begudes per definir amb la màxima precisió quin rol juguen els fabricants com a gestors d'aquestes marques", afirma.

Els bastions de la marca
El Fòrum Internacional de l'Alimentació posarà sobre la taula com opera cognitivament i socialment el consumidor, i quin tipus de tendències hi ha darrere dels seus pensaments i hàbits de compra. Fuksman reconeix que un entorn com l'actual el preu és important, però hi ha tota una sèrie de "condicionants culturals" que fan que ens decantem per una o una altra marca a l'hora de comprar. I és que segons l'expert, les marques són "inherents" en el ser humà i satisfan necessitats "antropològiques" de pertinença al grup o la comunitat, de poder, felicitat, estatus i prestigi, entre d'altres. "La marca és un signe, una síntesi comunicacional de valors, atributs i beneficis, a més d'identificar un producte".

L'especialització, el caràcter innovador -sempre que aquesta innovació aporti un valor que resolgui alguna necessitat del consumidor-, la tradició - les marques tenen capacitat d'apel•lar a la família, al record, perquè porten anys acompanyant el consumidor-, el plaer i la diferenciació passen per ser alguns dels seus principals baluards.

En suma, iniciatives com el Fòrum Internacional de l'Alimentació o el saló Innoval convertiran la pròxima edició d'Alimentaria en una autèntica festa de les marques i dels infinits beneficis que aquestes proporcionen al consumidor, entre d'altres "fer-nos el món més comprensible", conclou Fuksman.

Estratègies i praxi amb l'Institut Internacional San Telmo
L'Institut Internacional San Telmo, escola de negocis dedicada a la formació de l'alta direcció amb seu a Màlaga i Sevilla, protagonitzarà el vessant més pràctic del Fòrum Internacional de l'Alimentació.

Directament entroncat amb l'estudi anterior, José Antonio Boccherini, director del Departament d'Empreses Agroalimentàries de l'Institut Internacional San Telmo, explorarà en la seva presentació "Estratègies dels fabricants en l'entorn actual" com estan reaccionant les empreses líders en l'actualitat. Ho farà des d'un enfocament eminentment experiencial, proposant alhora idees d'acció a partir de la praxi.

Innoval 2010
Estretament relacionat amb el Fòrum Internacional de l'Alimentació, la setena edició d'Innoval reforçarà el compromís del saló en la seva aposta per la I+D+i i s'erigirà en el punt de trobada entre les marques i la innovació. Concebut com a clúster de noves idees, Innoval mostrarà a expositors, compradors, prescriptores i mitjans de comunicació centenars de productes innovadors, alguns d'ells encara en fase de prellançament comercial, ja que el Saló de la Innovació d'Alimentaria és un autèntic baròmetre per a la indústria agroalimentària internacional.

Més de 62.000 compradors van visitar l'última edició d'Innoval, que en Alimentaria 2010 s'ubicarà al hall del Pavelló 3 i recrearà a través de diferents eixos tots els aspectes relacionats amb l’experiència de compra. Totes aquestes zones plasmaran solucions pràctiques i noves mitjançant demostracions reals, comptant amb la presència de proveïdors com Wincor Nixdorf, Bizerba, Trumedia, Miltek, Luxury Graphics, Esteban Espuña, Samsung, Barcelona Centre de Disseny, Ciutat Agroalimentària de Tudela, Azti-Tecnalia o la Fundació Triptolemos.

De la mateixa manera, i per destacar el rol de les marques com a autèntics motors generadors de coneixement, Innoval exhibirà un interessant reportatge testimonial amb les declaracions dels responsables d'Innovació de les firmes líders en aquest camp.

Alimentaria 2010
El saló se celebrarà del 22 al 26 de març al recinte Gran Via de Fira de Barcelona. Segons les últimes previsions, Alimentaria congregarà prop de 4.000 empreses, 1.200 d'elles internacionals, que ocuparan 94.500 m2 d’espai d’exposició i s’espera la visita de 150.000 professionals, 33.000 dels quals procediran de l’exterior. Amb aquestes xifres, el certamen es consolida com a una de les principals fires d’alimentació i begudes de tot el món.

Departament de Comunicació i Premsa
Susana Santamaria / Xavier Bertomeu
C/ Diputació, 119. 08015 Barcelona
Tel: +34 93 452 11 04 – Fax: +34 93 452 18 01
prensa@alimentaria.com

Return to Press Index