Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, se prepara de nuevo para convertir Barcelona en la capital mundial de la alimentación. La cita será del 10 al 14 de marzo de 2008 en Fira Barcelona (Barcelona, España) y se espera la presencia del 85% de la industria de alimentación española. En esta nueva edición, la organización de la feria acomete una reordenación del espacio expositivo. Fruto de su crecimiento expansivo y por primera vez desde que la feria se celebra en dos recintos, los salones Intercarn y Restaurama se ubicarán en Montjuic mientras que el resto de sectores se agruparán en las modernas instalaciones de Gran Vía.

Del 10 al 14 de marzo de 2008, la industria de Alimentación y Bebidas se congregará en torno a los 131.200 m2 de exposición y actividades de animación que componen Alimentaria. Más de 155.000 visitantes, cerca de 5.000 expositores y un volumen de negocio inducido en la ciudad de Barcelona de 167 millones de euros serán, previsiblemente, algunas de las cifras que acompañarán a la decimoséptima edición de la feria de alimentación más importante de España y una de las primeras del mundo.

Los salones dirigidos a los cárnicos y al canal horeca se convertirán en grandes protagonistas de Alimentaria 2008. La ubicación de Intercarn (Salón de los productos cárnicos y sus derivados) y Restaurama (Salón Internacional de la Restauración) en el recinto Montjuic de Fira Barcelona potenciará el crecimiento orgánico de estos dos sectores y favorecerá su máxima especialización. Por su parte, la concentración del resto de salones –un total de 13- en Gran Vía permitirá a los expositores beneficiarse de un sustancial incremento de sinergias entre sectores productivos. Esta nueva ubicación expositiva propiciará un importante crecimiento de Alimentaria, apalancado fundamentalmente sobre Intercarn, salón especializado, y Restaurama, salón transversal.

Nuevas actividades
Alimentaria 2008 inaugurará múltiples actividades. La Tienda Futura de Innoval –recreación de los puntos de distribución del mañana-, la exhibición La España de los Ibéricos, el espacio Tapas & Gastronomía, la muestra Repostería y Sándwich y el Concurso Internacional de Pizzas son algunas de las novedades destacadas.

Asimismo, Alimentaria 2008 consolidará todas aquellas iniciativas que proporcionan el carácter más creativo al salón y que lo convierten en plataforma de investigación, desarrollo e innovación. Propuestas clásicas como BCN Vanguardia, Vinorum, el Foro Internacional de la Alimentación, el Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, la España de los aceites, España, el país de los 100 quesos o las Jornadas Interpesca volverán a colocarse en el punto de mira del sector.

Empuje internacional
En 2008, la internacionalización continúa siendo uno de los pilares esenciales de Alimentaria. Los Proyectos de Cooperación, Distribución e Innovación con países de América Latina, del Centro y del Este de Europa, Asia, Estados Unidos y Canadá volverán a registrar elevados índices de participación.

Alimentaria constituye un verdadero centro internacional de negocios. Además de ser la feria española que acoge al mayor número de profesionales foráneos, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas ocupa un tercer puesto en el ranking internacional de ferias del sector. Según previsiones de la organización, la asistencia de 33.000 profesionales y de más de 1.500 expositores extranjeros revalidará la condición de Alimentaria como referente a escala mundial.

En total, más de 17.000m2 de los 131.200m2 que ocuparán la superficie ferial neta de de Alimentaria 2008 estarán reservados a expositores extranjeros, procedentes de 70 países y llegados desde los cinco continentes.

Junto a la internacionalización, la organización del salón trabaja especialmente para potenciar los valores estratégicos de Alimentaria: la innovación, la profesionalización y la sectorización –a través de sus 15 salones-. Estos son los cuatro pilares de la feria y en ellos radica el éxito de su modelo ferial.