Alimentaria México, la feria de alimentación y bebidas líder del país, continuará creciendo en 2008. La próxima edición del salón, que se celebrará del 3 al 5 de junio en el Centro Banamex de México D.F., contará con la incorporación de importantes firmas expositoras y con la inauguración de nuevas actividades. Además, iniciativas como el Seminario de Logística y Distribución o el Congreso Mexicano de Gastronomía TENDENCIAS ALIMENTARIA, volverán a centrar la atención de los profesionales del sector. Como resultado, Alimentaria México 2008 revalidará su condición de plataforma de negocios y reunirá a más de 12.000 profesionales de todo el mundo.

México constituye la segunda mayor economía de América Latina y presenta la demanda de alimentos más importante y con mayor potencial de crecimiento de Latinoamérica. Las estadísticas indican que los productos alimenticios encabezan el gasto destinado a la cesta de la compra en los hogares mexicanos. Estos datos, sumados al prestigio del salón, su amplia oferta y la diversidad y calidad de sus visitantes, hacen de Alimentaria México un punto de encuentro estratégico para los profesionales del sector de toda Latinoamérica.

Los datos son claros al respecto. Alimentaria México 2008 prevé superar con nota las cifras de la anterior edición -2007- que contó con la presencia de cerca de 410 empresas de 28 países, más de 5.000 productos con un alto grado de innovación y 12.000 profesionales de la distribución, el autoservicio, la hostelería y la restauración de todo el mundo.

Empresas nacionales de la talla de Unilever Food Solutions, Herdez, Sigma, Chef Mart así como participaciones agrupadas de los principales países productores de alimentos y bebidas -Estados Unidos, Canadá, España, Uruguay y Argentina, entre otros,- ya han confirmado su participación en Alimentaria México 2008. Por su parte, firmas extranjeras de prestigio como Ugur (Turquía), Sempio (Corea), Soyyigit Group (Turquía), Tulip International (Corea) o Moi International (Malasia) se sumarán en esta edición al listado de expositores de la feria.

Actividades de valor añadido
Uno de los valores diferenciales de Alimentaria México radica en el amplio programa de actividades que completan la oferta expositiva. La agenda de actos de Alimentaria México está dirigida tanto al sector de la distribución como al foodservice y aporta altas dosis de valor añadido a los profesionales de cada uno de los sectores a los que se dirigen las actividades.

Destaca el Seminario de Logística y Distribución, el Congreso Mexicano de Gastronomía TENDECIAS ALIMENTARIA – organizada con el apoyo de Casalux y Alfa Editores-, el Pabellón Innoval –vitrina de novedades del sector-, las Catas de Vino, los Seminarios de Nutrición y el Concurso Nacional de Sommeliers constituyen verdaderos referentes para el sector.

Como novedad para la próxima edición, el salón acogerá por primera vez la final del Concurso Cocinero del Año -patrocinado por Unilever-. Se trata de un certamen pionero en el país cuyo objetivo es potenciar la gastronomía mexicana y prestigiar y promocionar la profesión de cocinero. El espacio Parador Editorial -orientado a la difusión de la gastronomía mexicana y la amplia variedad de bebidas nacionales- será otra de las primicias de esta edición.

México, la mejor vía hacia la exportación
Entre los expositores de Alimentaria México cabe destacar tanto la presencia de empresas procedentes de cada uno de los estados mexicanos como la alta participación internacional. Firmas llegadas desde Francia, España, Portugal, Italia, Polonia, Alemania, Dinamarca, Holanda, Bélgica, Chipre, Ecuador, Argentina, Canadá, EE.UU., El Salvador, Guatemala, Brasil, Chile, Perú, Uruguay, Costa Rica, Vietnam, Corea, Tailandia, China, Singapur, Nueva Zelanda y Australia han constituido, hasta el momento, algunas de las procedencias más leales a su cita con Alimentaria México.

El constante incremento del número de expositores extranjeros deja patente que México constituye un excelente destino para las exportaciones. Productos como el vino, las conservas, los dulces, los lácteos y los productos de la pesca, figuran entre los más demandados por el mercado mexicano.

La octava edición del salón reunirá, una vez más, a todos y cada uno de los subsectores de la industria nacional e internacional de alimentos y bebidas: lácteos, frutas, verduras, bebidas alcohólicas, dulces, cárnicos y derivados, pastelería, panadería, pesca, conservas, congelados… Asimismo, Alimentaria 2008 dará la bienvenida a la tercera convocatoria del Pabellón Equipo, un área de exposición dedicada al subsector del equipamiento profesional para la restauración que está experimentando un gran éxito de acogida tanto entre visitantes como expositores.

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