Cocina de raíces

Al igual que las raíces buscan su alimento en la tierra para nutrirse, la cocina de Vicky Sevilla en Arrels busca su esencia en la tierra, en sus menús está muy presente el recetario local valenciano pero con un marcado toque de autor y de vanguardia. Un joven figura de la cocina que dará mucho de qué hablar en el futuro