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Conferencia

Insectos: el eslabón perdido en la economía circular

The Alimentaria Hub La proteína alternativa en Cataluña

Martes 05, 12:30h - 12:40h | Conference RoomGratuita
05-04-2022 12:3005-04-2022 12:40Europe/MadridInsectos: el eslabón perdido en la economía circular

En el marco de retos actuales, el cambio climático, el aumento poblacional y la optimización de recursos, la necesidad de encontrar proteínas alternativas de ámbito local y circular puede resultar estratégico en el ámbito europeo. La naturaleza ha desarrollado y perfeccionado este sistema durante millones de años y la proteína de insecto puede ser una herramienta útil para dar respuesta a muchos de estos retos.

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En el marco de retos actuales, el cambio climático, el aumento poblacional y la optimización de recursos, la necesidad de encontrar proteínas alternativas de ámbito local y circular puede resultar estratégico en el ámbito europeo. La naturaleza ha desarrollado y perfeccionado este sistema durante millones de años y la proteína de insecto puede ser una herramienta útil para dar respuesta a muchos de estos retos.

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