Tancar
Conferencia

Alimentació del futur: la sostenibilitat i la transformació digital com a palanques d’innovació

The Alimentaria Hub Aliber i Ecotrophelia

Dilluns 04, 12:15h - 12:30h | Auditorio NESTLÉ Gratuït
04-04-2022 12:15 04-04-2022 12:30 Europe/Madrid Alimentació del futur: la sostenibilitat i la transformació digital com a palanques d’innovació

La necessitat d’evolucionar el nostre sistema agroalimentari vers un model més sostenible i amb menor impacte ambiental, junt a la disponibilitat de noves tecnologies a un cost cada vegada més competitiu, s’han transformat en palanques d’innovació al sector alimentari. Açò s’uneix a les característiques intrínseques del sector, orientat a oferir productes de qualitat, segurs i saludables als consumidors, i a la demanda social de productes més sostenibles i alternatives a l’origen animal.

El resultat és que estem davant de tendències d’innovació que inclouen alternatives plant-based o biotecnològiques a productes lactis i càrnics. Els models in vitro cada vegada més avançats redueixen la necessitat d’experimentació animal. Aquestes tendències donen resposta als actuals reptes socials i mediambientals. A més a més, les tecnologies digitals han revolucionat la forma de produir aliments, potenciant els beneficis per a la salut de les persones i el planeta.

Auditorio NESTLÉ

La necessitat d’evolucionar el nostre sistema agroalimentari vers un model més sostenible i amb menor impacte ambiental, junt a la disponibilitat de noves tecnologies a un cost cada vegada més competitiu, s’han transformat en palanques d’innovació al sector alimentari. Açò s’uneix a les característiques intrínseques del sector, orientat a oferir productes de qualitat, segurs i saludables als consumidors, i a la demanda social de productes més sostenibles i alternatives a l’origen animal.

El resultat és que estem davant de tendències d’innovació que inclouen alternatives plant-based o biotecnològiques a productes lactis i càrnics. Els models in vitro cada vegada més avançats redueixen la necessitat d’experimentació animal. Aquestes tendències donen resposta als actuals reptes socials i mediambientals. A més a més, les tecnologies digitals han revolucionat la forma de produir aliments, potenciant els beneficis per a la salut de les persones i el planeta.

Ponents

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

 

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

Tancar