ALIMENTE21. Industria alimentaria espanyola del segle XXI.

Presentació d'ALIMENTE21, un projecte de recerca i desenvolupament de solucions capdavanteres basades en Intel·ligència Artificial, Big Data, Edge Computing, Digital Twin i altres, amb l'objectiu de fer avançar la indústria alimentària cap a un model de gestió predictiva, prescriptiva, intel·ligent i amb un impacte ambiental menor, des del punt de vista de l'ús de l'aigua i l'energia, principalment. És l'únic projecte d'Alimentació aprovat a la convocatòria Missions 2021. El projecte, que acaba de començar i finalitza el 2024, el realitzen de forma consorciada tres companyies del sector alimentari (Codorníu, Aldelís i Prolongo) i quatre empreses tecnològiques (Mapex, Omron Iberia, Cibernos i Agropixel). A més, compta amb la col·laboració i coordinació tècnica del centre tecnològic Eurecat.