Arrels, cultura i gastronomia

David García reflecteix en la seva cuina la seva identitat d'arrels basques, la seva cultura i la posada en escena dins d'un marc amb molt d'art i cultura com és el Corral de la Moreria, considerat el millor Tablao Flamenc del món i un referent a nivell mundial per la seva gastronomia i per la seva programació artística.