El Vermú- Maceracions del Monte i gastronomia rural en aperitius

Astúries presenta la seva "Cuina de Paisatge" de la mà d'un dels seus ambaixadors, el xef Xune Andrade. Cuina de Paisatge representa el punt de trobada en el qual s'uneixen el medi natural, el producte i la cuina. La cuina d'Astúries és fidel reflex del seu territori. És una gastronomia local i de qualitat, amb aliments que expressen la seva cultura i tradició i que no poden ser entesos al marge del seu entorn.
Xune serà l'encarregat de representar la Cuina de Paisatge a través de creacions recolzades en maceracions del Monte i gastronomia rural en aperitius, amb essència i identitat totalment asturiana