Global Gastronomic Trends: com la indústria alimentària pot buscar inspiració en els fogons del món.

A l'estudi “Global Gastronomic Trends 2022”, Lantern s'endinsa en 7 tendències que es manifesten als plats de xefs i restaurants a diferents punts del planeta A partir d'aquí ens fem la pregunta de com portar aquestes tendències al disseny de nous productes a múltiples categories: A la ponència t'expliquem sobre aquestes 7 tendències.