Tancar
demostració culinària

La llebre ibèrica castellana: un repte de la caça contemporània

The Experience - Live Gastronomy

Dimecres 06, 13:00h - 13:45h | Showcooking 4 35€
06-04-2022 13:00 06-04-2022 13:45 Europe/Madrid La llebre ibèrica castellana: un repte de la caça contemporània

El restaurant Lera és un dels referents nacionals de la cuina cinegètica. El discurs culinari de Luis Lera aposta per la inclinació a la terra i a la tradició zamorana, per la seva afició a la caça i l'habitual consum de la carn a la comarca, li ha portat a especialitzar-se en la cuina de carn silvestre, treballant exclusivament amb animals salvatges que no es compren en el supermercat.

Showcooking 4

El restaurant Lera és un dels referents nacionals de la cuina cinegètica. El discurs culinari de Luis Lera aposta per la inclinació a la terra i a la tradició zamorana, per la seva afició a la caça i l'habitual consum de la carn a la comarca, li ha portat a especialitzar-se en la cuina de carn silvestre, treballant exclusivament amb animals salvatges que no es compren en el supermercat.

Ponents

Tancar