Visió integral de la sostenibilitat en la producció d’aliments

En aquesta ponència s' abordaran els principals impactes ambientals i socials derivats de la producció d' aliments a nivell mundial. A més, les noves polítiques i estratègies de la UE (Green deal, Estratègia del camp a la taula, Directiva de biodiversitat, Objectius de Desenvolupament Sostenible...) van a suposar un canvi dràstic en la millora de la sostenibilitat (ambiental, econòmica i social) de les cadenes de producció d'aliments situant-la com a líder internacional en el canvi de model productiu sostenible i fomentant els models d'economia circular. La ponent farà un repàs a les línies d' R + D + i relacionades amb la millora de la sostenibilitat de la producció i consum d' aliments. Finalment es presentaran els conceptes de la metodologia d'anàlisi del cicle de vida (ACV) per a avaluació d'impactes ambientals, econòmics i socials.