Tancar

El sabor d’una massa reposada

Nova pizza fresca amb massa de fermentació lenta, de textura tendra i lleugera, i escorça cruixent i saborosa

Casa Tarradellas, companyia líder en el sector d’alimentació a Espanya, ha ampliat la seva família de pizzes i estrena a Alimentària una nova gamma elaborada amb massa de fermentació lenta.

La nova massa respecta els llargs temps de fermentació, reposant fins a 24 hores. El resultat a l’enfornar a casa és una pizza tendra i lleugera amb una escorça cruixent i molt saborosa, que es pot trobar en dues varietats: Bianca 4 formatges i Pernil amb perles de mozzarella

La marca reafirma així l’aposta per la innovació que ha traçat des de 1996, quan Casa Tarradellas va revolucionar el segment de plats refrigerats amb el llançament de la primera pizza fresca del mercat. El 2010, amb la voluntat d’estar sempre prop del principal ingredient de les seves pizzes, l’empresa va posar en marxa el seu molí propi.

En aquesta instal·lació d’última generació, Casa Tarradellas segueix tot el procés d’elaboració de la farina d’elaboració pròpia amb la qual prepara totes les seves pizzes. Aquest molí compta, a més, amb un centre de recerca orientat a l’estudi de les farines per seleccionar la varietat de blat i la farina més idònia per cadascuna de les receptes de la marca.

Vint-i-cinc anys després de revolucionar el segment de plats refrigerats amb el llançament de la primera pizza fresca del mercat, Casa Tarradellas continua innovant i introdueix ara la massa reposada amb un repte: millorar el producte i continuar sorprenent el paladar.

Descobreix més novetats dels expositors d'Alimentaria

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Share on print
Print

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.