Situada a Albacete, al cor de la Manxa, bressol del formatge Manxec D.O.P., Spanish Cheese, S.L. és una indústria làctia especialista en formatges espanyols i un dels principals exportadors d’aquest producte a Espanya, amb vendes en més de 50 països dels cinc continents.

Guiada per la seva dilatada experiència en el mercat internacional, l’empresa ha desenvolupat un know-how que li ha permès definir un catàleg amb caràcter propi. Així, més enllà del formatge Manxec D.O.P. i els tradicionals formatges d’ovella, cabra i ibèrics espanyols, compta també una línia única de formatges curats d’ovella elaborats amb receptes pròpies i exclusives.

Aquesta és precisament la proposta més destacada que l’empresa porta a aquesta edició de la fira. Formatges curats d’ovella amb tòfona, pesto italià fresc de la Toscana, all negre, pebrot d’Espelette, crema de castanyes, olives o flors comestibles, entre altres varietats, conformen un receptari de formatges espanyols amb caràcter propi. Un segell d’identitat que diferencia els seus productes de la resta i facilita la introducció de les seves marques al mercat.

En el seu 20è aniversari, aquesta identitat de Spanish Cheese S.L., fruit de la seva aposta per la innovació i el desenvolupament, és la que continua marcant clarament la diferència.