Tancar

Ibèrics d’evolució natural

Aljomar arriba a Alimentària en companyia del xef internacional Martín Berasategui per a presentar les noves línies d’ibèrics ecològics i embotits naturals en el seu estand a la fira.

Entre els nous productes destaquen el llom de gla 100% raça ibèrica “Ecològic”, així com els xoriços i salsitxons 100% naturals, elaborats amb porc ibèric i seguint la recepta original de la família Aljomar, amb més de 30 anys de tradició. A més, no contenen cap mena d’additius, ni conservants, ni al·lergògens (sense glútens i sense lactosa).

La família Aljomar va iniciar el 2018 la seva transició cap a un sistema de ramaderia ecològica que, des de llavors, ha implantat en la cria, selecció, alimentació i cures dels porcs ibèrics. Els criteris ecològics també s’han aplicat en elaboració i curació de tots els pernils, paletes i embotits de la marca.

Així, la nova línia de productes ecològics és la culminació d’aquest procés d’adaptació total al cicle de producció. Un gran esforç en matèria de sostenibilitat pel qual Aljomar ha estat recompensada amb segells com l’acreditació oficial del seu sistema de producció ecològica, la certificació Welfair™ de Benestar Animal o el certificat de Compensació de Petjada Ecològica.

Al marge d’aquesta nova línia ecològica i natural, Aljomar també donarà a conèixer en aquesta edició altres novetats com el llom ibèric de gla amb pebre i el “lomito” ibèric de gla al pebre.

Contacte de premsa

Susanna Santamaría
(+34) 93 452 11 04
ssantamaria@alimentaria.com

Material gràfic

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Email
Print