Tancar

Javier Robles González, president d’Interlact: “Tot i els mals auguris, el sector lacti no només ha tirat endavant, sinó que ha millorat els seus resultats”

La trajectòria professional de Javier Robles González, president d’Interlact, ha estat vinculada a Danone durant més de 40 anys, setze com a president de la companyia. En l’actualitat, ostenta el càrrec de president d’honor de Danone, cosa que el manté vinculat al sector lacti, una indústria en constant innovació la salut de la qual s’ha vist repetidament amenaçada per diversos factors, des dels nous hàbits de consum fins a determinades polítiques sectorials. Malgrat tot, Robles destaca que el sector lacti gaudeix d’una excel·lent salut, cosa que es reflecteix en aquest “gran lineal d’exposició cap al món” que és i ha estat des dels seus inicis Interlact.

Es pot dir que Interlact és un gran aparador per a una indústria que sap treure partit d’un aliment tan saludable com els lactis?

De tots és coneguda la capacitat d’innovació de la indústria làctia en totes les categories a partir d’una matèria prima com és la llet, considerat un dels aliments més complets als quals l’ésser humà ha aconseguit adaptar-se en el seu desenvolupament com a espècie. Interlact és el gran lineal d’exposició cap al món en què es pot visualitzar i mostrar tota l’oferta que aquesta indústria posa a disposició del consumidor, fruit de la dedicació d’un sector sempre a l’avantguarda en oferir salut i benestar a la nostra societat.

Com es podrà visualitzar a Interlact el treball que realitza el sector lacti, que combina tradició i artesania amb avenços tecnològics i nutricionals?

El visitant trobarà un univers atractiu fruit de la diversitat de la nostra geografia, climes, terres i gent, que proporcionen una matèria prima de gran qualitat que es tradueix en llets de diferents espècies i amb matisos en cadascuna d’elles. Aquesta diversitat és la base per tal que aquesta indústria pugui desenvolupar uns productes lactis diferenciats i diferencials en totes les seves categories.

A més d’aquesta expressió de la capacitat d’innovació i diferenciació de la indústria làctia, el visitant podrà comprovar in situ els alts estàndards en serveis per a la gestió, màrqueting i distribució dels seus productes aplicant la més avançada tecnologia de la informació.

El sector lacti sempre troba dificultats i sempre tira endavant. Com ho aconsegueix?

Jo diria que fonamentalment gràcies a dos aspectes. D’una banda, la capacitat de resiliència demostrada al llarg de segles per tots els protagonistes de cadascuna de les anelles de la cadena de valor làctia davant els canvis de cicle, polítiques sectorials i canvis en les preferències i modes de vida del consumidor.

De l’altra, cal tenir en compte que estem davant d’un sector que, per fer front a aquesta dinàmica de canvis incessant, ha hagut de fer seva la màxima de millora contínua i recerca constant de l’excel·lència. Els que treballem en aquest sector coneixem per pròpia experiència que si fem el mateix i de la mateixa manera que el dia anterior acabaríem fora del mercat.

Quin és el futur del sector lacti?

Amb les premisses anteriors és lògic que siguem optimistes a l’hora de predir el futur del sector lacti a nivell global. El sector ha demostrat que tot i els mals auguris anunciats per algun fals visionari interessat davant la finalització de quotes làcties el 2015, aquest sector ha passat de produir una mica menys de 6 milions de tones de llet de vaca a l’any 2014 a més de 7 milions el 2018. A això cal afegir un altre milió de tones entre llets d’ovella i cabra, el que ha permès inversions i increments de producció de productes lactis de tot tipus i un creixement substancial al mercat exterior, malgrat un estancament del consum interior que ja dona senyals d’una certa recuperació.

Quins són els mercats clau a nivell internacional per al sector lacti a Espanya?

L’increment del volum de les exportacions totals del sector lacti espanyol s’ha duplicat en el que va de dècada, sent les exportacions de formatge les que presenten un major creixement amb xifres del 250%, passant de menys de 40.000 tones el 2010 a més de 100.000 el 2018.

Estats Units s’ha convertit en el principal mercat de destí dels nostres formatges, seguit de França, Itàlia, Portugal i Alemanya. Estem, sens dubte, davant d’un cas d’èxit a destacar, que esperem no sigui víctima en el futur de les polítiques proteccionistes que s’estan imposant a tot el món.

Contacte de premsa

Susanna Santamaría
(+34) 93 452 11 04
ssantamaria@alimentaria.com

Material gràfic

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Share on print
Print

Moltes gràcies per al seu interès. Estem treballant per actualitzar els nostres sistemes a les noves dates de celebració al 2021. El sistema estarà operatiu en breu. Recordi que l’entrada comprada amb anterioritat segueix vàlida per a les noves dates de 2021.

Per a qualsevol dubte o consulta amablement l’atendrem a través del següent correu: visit@alimentaria.com.

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.