Amb més de 100 anys en el sector fariner, Molino Pasini és una companyia líder en la producció de farines artesanals que ofereix la més àmplia gamma de preparats d’alta qualitat. Sempre atenta a les necessitats dels professionals, la companyia arriba a Alimentària amb una doble proposta: C-Catering nyoqui i Pala&Pinsa. Solucions innovadores i de qualitat amb totes les propietats nutritives dels seus ingredients.

C-Catering és una barreja especial d’ús professional per a preparar nyoquis d’una manera senzilla amb resultats excel·lents. Compta amb quatre productes desenvolupats específicament per a la producció de pastat en fred i aptes per a producció tant artesanal com industrial. La qualitat dels ingredients, utilitzats en la seva justa dosi en aquest preparat, fa possible elaborar uns nyoquis elàstics i ferms d’exquisit sabor.

I, per a l’elaboració de masses d’alta hidratació i amb “tècnica antiga”, Molino Pasini proposa Pala & Pinsa, un mix d’alt rendiment creat a partir d’una selecció de farines barrejades minuciosament i proporcional. Amb aquest preparat s’obté una massa cruixent per fora i suau per dins, amb un sabor únic i més digerible, ja que conté farina d’arròs.

Tots dos preparats compten amb certificats de qualitat internacionals com el IFS Food, el Kosher Certificate i l’Halal Certificate.