Tancar

Paulo Soares, president d’Intercarn: “La indústria càrnia espanyola ha tornat a dipositar la seva confiança en Intercarn”

Per a Paulo Soares, la propera edició d’Alimentaria -del 20 al 23 d’abril de 2020- serà la segona com a president d’Intercarn. Des del 2016 és director general regional per al sud d’Europa de Campofrío Food Group. Llicenciat en Administració d’Empreses per l’ISCTE (Institut Superior de Ciências do Trabalho i dóna Empresa, de Lisboa), compta amb una sòlida trajectòria de més de 25 anys en el sector de l’automoció i la indústria del gran consum.

Paulo Soares

Gairebé un any abans de la seva celebració, Intercarn 2020 ja tenia més del 70% de la seva superfície expositiva contractada. Com valora aquesta dada?

Aquestes dades reflecteixen que la indústria càrnia espanyola ha tornat a dipositar la seva confiança en Intercarn com la seva principal plataforma de negocis i internacionalització. Aquest suport ens ha obligat a ampliar el seu espai per donar cabuda a una oferta creixent, amb una previsió de prop de 600 empreses expositores i, només dos mesos després d’obrir el període d’inscripció la major part de les empreses més representatives del sector ja havien confirmat la seva participació al certamen.

Quins són els principals incentius d’una empresa càrnia (tant espanyola com internacional) per participar com a expositora a Intercarn?

Intercarn és el saló europeu que ofereix la major oferta sectorial i, al mateix temps, permet aprofitar el negoci derivat de les sinergies amb la resta de salons que conformen Alimentaria, especialment Restaurama, dedicat al foodservice. En concret, calculem que uns 30.000 compradors que visiten Alimentaria tenen en la seva cartera productes carnis.

A més, Intercarn és un punt de trobada i debat sobre els reptes del sector, així com el lloc perfecte per donar a conèixer i promocionar els productes entre compradors nacionals i internacionals, principalment la innovació.

Què poden esperar els professionals interessats a visitar Intercarn 2020?

El saló és l’espai adequat per conèixer les últimes novetats que llancem al mercat i descobrir les tendències del sector. L’oferta d’Intercarn inclou des dels carnis tradicionals als més innovadors, carns fresques, pernils, embotits, cuits i altres derivats, o nous plats preparats carnis. En definitiva, un aparador molt complet on trobar els últims productes nacionals i internacionals.

En la seva propera edició, Intercarn passarà a ser el saló més gran d’Alimentaria, tant per superfície expositiva com per nombre d’expositors. Com beneficiarà aquesta circumstància a expositors i visitants procedents del sector carni?

La propera edició d’Intercarn ocuparà prop de 17.000 m2 de superfície neta expositiva i preveu reunir 600 empreses expositores. Aquest creixement en nombre d’expositors i superfície és el reflex fidel del paper que el sector ocupa en l’economia nacional i contribueix a consolidar el seu prestigi internacional.

La cadena de valor de la indústria càrnia a Espanya representa prop de 3.000 empreses, un negoci que suposa el 2.2% del PIB total, sent la quarta principal indústria de l’estat i la primera del sector alimentari espanyol. 

Quines iniciatives s’han previst per mantenir i millorar l’alt nivell de satisfacció del saló entre els seus expositors i visitants? 

Per millorar els nivells de satisfacció comptem amb el programa de fidelització i invitació Hosted Buyers, que facilita que compradors internacionals clau participin activament en els milers de trobades de negocis impulsats pel saló.

Així mateix, l’eina de Matchmaking que Alimentaria posa a disposició dels seus expositors els ajuda a agendar les seves reunions amb major eficiència.

La indústria càrnia espanyola és tota una potència a nivell global. En quina mesura ajudarà a les empreses espanyoles participar a Intercarn per potenciar les seves exportacions?

Intercarn 2020 és una oportunitat única per mostrar al món la qualitat dels nostres processos, dels nostres sistemes i dels nostres productes. Uns processos que ens han refermat com a potència internacional amb exportacions de 2,35 milions de tones de carns i productes elaborats per valor de 5.976 milions d’euros, amb una balança comercial cada vegada més positiva del 528%. En gran mesura, aquests índexs es basen en la creixent expansió exterior del sector porcí, en què Espanya s’ha consolidat com el tercer exportador mundial, només per darrere dels Estats Units i Alemanya.

Quines oportunitats tindran les empreses d’altres llocs del món que exposin en un saló en el qual el protagonisme recau en els productes espanyols?

A Intercarn 2020 hem potenciat la participació d’empreses internacionals perquè tinguin l’oportunitat de presentar les seves novetats i obrir noves línies de negoci. En aquest sentit, Alimentaria reforçarà les invitacions a compradors internacionals clau pertanyents a les primeres empreses de la indústria i la distribució, per assegurar les trobades amb expositors i rendibilitzar al màxim la seva presència al saló. En la propera edició esperem tornar a comptar amb la presència de països com Alemanya i Romania, i s’està fent especial èmfasi a recuperar la participació de països líders del sector carni de Llatinoamèrica com Argentina, Brasil o Mèxic, a més dels EUA.

Quins són els grans reptes de futur que ha d’afrontar el sector carni per seguir creixent?

Un dels reptes que ha d’afrontar el sector carni és donar a conèixer millor els nostres processos, la qualitat en tota la cadena de subministrament i l’estricta reglamentació que compleix la indústria càrnia a Espanya.

Així mateix, el sector carni ha de mantenir la seva aposta per la innovació per donar resposta a les noves demandes d’un consumidor que, alhora, adopta nous hàbits de consum. Tot això, complint sempre amb la normativa en un context de globalització que exigeix ​​complexos sistemes de control de traçabilitat i seguretat alimentària.

Contacte de premsa

Susanna Santamaría
(+34) 93 452 11 04
ssantamaria@alimentaria.com

Material gràfic

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Email
Print

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

 

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.