Tancar
Enrere | Home Agenda
Share speaker Imprimir

Álvaro Garrido

Cuiner | Restaurant Mina
Álvaro Garrido

Biografia

Mina, amb una estrella Michelin, ofereix una cuina de mercat i de temporada amb un ideari propi en el qual el producte i la seva essència prenen el protagonisme dins d'un univers de matisos que no fan sinó enaltir la matèria primera original.

Sessions

17:00h
demostració culinària | The Experience - Live Gastronomy

L’entorn com a vehicle d’expressió

Álvaro Garrido
Álvaro Garrido Restaurant Mina Cuiner

05-04-2022 17:00 05-04-2022 17:45 Europe/Madrid L’entorn com a vehicle d’expressió

La relació d'Álvaro Garrido amb l'entorn marca l'evolució del restaurant Mina des de fa més de 15 anys, en els quals ha consolidat una xarxa de “col·laboradors” dels caserius pròxims que els proveeixen les verdures, la pesca litoral, els ous, capons, o cabrits, posant en valor el seu entorn local fins a donar-li una dimensió global.

 Showcooking 4
Dt 5 17:00h - 17:45h Showcooking 4 35€
LLegir més
Tancar