Tancar

Chema Martínez Gómez

Xef | BODEGA AMPOSTA
Chema Martínez Gómez

Biografia

Va ser estudiant de l'Escola d'Hostaleria de Girona i va realitzar pràctiques en diferents restaurants fins que, con 22 anys llega al Bulli de Roses. Con 35 anys, crea el seu propi projecte, el Celler Amposta, junt con els germans Jordi i Josep Barragán i Julio Fernández

Sessions

13:00h
demostració culinària | The Experience - Live Gastronomy

Solucions gastronòmiques per petits espais. Bodega Amposta.

Chema Martínez Gómez
Chema Martínez GómezBODEGA AMPOSTAXef

04-04-2022 13:0004-04-2022 13:45Europe/MadridSolucions gastronòmiques per petits espais. Bodega Amposta.

La idea és parlar de la nostra experiència: dirigir i crear l’oferta gastronòmica d’una antiga bodega en un espai molt limitat (tan a nivell de mitjans com d’espai físic) Donant protagonisme al producte, a un forn de brasa i amb dues fregidores, aconseguim apostar per una cuina de temporada  i local.

Showcooking 1 - Cocinas con identidad
Dl 4 13:00h - 13:45h Showcooking 1 - Cocinas con identidad Gratuït

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

Tancar