Dr. David Martínez

La transformació digital està sent un vector clau per a la innovació en la indústria alimentària. Tecnologies com la intel·ligència artificial, la internet de les coses o el big data, per posar només alguns exemples, estan canviant la forma en la qual les empreses desenvolupen les seves operacions en l'àmbit de la fàbrica, controlen la qualitat i la seguretat del producte, governen la cadena de valor, desenvolupen l'activitat d'innovació de producte o monitoren el mercat. En la present ponència s'exposaran algunes claus per a abordar amb èxit la transformació digital en empreses del sector i es mostraran experiències pràctiques i casos reals de transformació digital