Tancar

Maca de Castro

Cuinera | Restaurant Maca de Castro * Michelín
Maca de Castro

Biografia

Cuinera i propietària del restaurant gastronòmic que porta el seu nom, integrat en el negoci familiar de Grup de Castro, Maca de Castro és considerada com una de les cuineres espanyoles amb major projecció.

Sessions

18:15h
demostració culinària | The Experience - Live Gastronomy

Menja’m la figa

Maca de Castro
Maca de CastroRestaurant Maca de Castro * MichelínCuinera

05-04-2022 18:1505-04-2022 19:00Europe/MadridMenja’m la figa

Maca i Montserrat Pons comparteixen un treball d'experimentació gastronòmica des de la fascinació i estima per un producte protagonista en la història. La transversalitat de la figuera per a entendre la història del Mediterrani. L'elasticitat d'un producte, la figa, tan present en la nostra dieta, però tan poc protagonista. La cuina de Maca, senzilla, bella i essencial, recupera productes mediterranis poc treballats, a través d'una tècnica acadèmica que fuig d'efectismes

Showcooking 4
Dt 5 18:15h - 19:00h Showcooking 4 35€

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

Tancar