Oriol Rovira

Oriol Rovira ofereix en Els Casals una cuina de terrer,en la qual la gran majoria dels productes són de la mateixa finca o d'explotacions pròximes: la verdura i les hortalisses, els ous, la llet i els seus derivats, els ocells de corral, el porc, els bolets, la tòfona … “Tancant cercles” és la seva màxima i amb ella demostren que són una explotació agrària viva, en la qual gairebé són autosuficients