Tancar

Oriol Rovira

Cuiner | Restaurant Els Casals * Michelín
Oriol Rovira

Biografia

Els Casals és el projecte de restaurant i hotel rural situat en una Masia del s. XVIII a Sagàs, amb Oriol Rovira en la cuina i els seus 4 germans agricultors. Un clar exemple de sostenibilitat, i respecte per la terra i el producte

Sessions

17:00h
demostració culinària | The Experience - Live Gastronomy

Verdures per a compartir

Oriol Rovira
Oriol RoviraRestaurant Els Casals * MichelínCuiner

04-04-2022 17:0004-04-2022 17:45Europe/MadridVerdures per a compartir

Oriol Rovira ofereix en Els Casals una cuina de terrer,en la qual la gran majoria dels productes són de la mateixa finca o d'explotacions pròximes: la verdura i les hortalisses, els ous, la llet i els seus derivats, els ocells de corral, el porc, els bolets, la tòfona … “Tancant cercles” és la seva màxima i amb ella demostren que són una explotació agrària viva, en la qual gairebé són autosuficients

Showcooking 4
Dl 4 17:00h - 17:45h Showcooking 4 35€

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

Tancar