Tancar

Roser Montaner

Diestista / Nutricionista | CesnutEspanya
Roser Montaner

Biografia

L'any 2005 va fundar Cesnut Nutrició S.L, una consultoria nutricional especialitzada en assessorament a restauració col·lectiva. En l'actualitat Roser compagina els seu lloc de directora de Cesnut amb la divulgació de la dietètica i la nutrició aplicada a col·lectivitats.

Sessions

12:45h
The Experience Nutrició i salut Restauració colectiva

Plat únic…una opció sana i equilibrada

Roser Montaner
Roser MontanerCesnutDiestista / Nutricionista
Aroa Vázquez
Aroa VázquezCesnutDiestista 7 Nutricionista
15-09-2020 12:4515-09-2020 13:45Europe/MadridPlat únic…una opció sana i equilibrada

El 'plat saludable' (Healthy eating plate) de la Harvard Health; una opció per a totes les edats i per a qualsevol tipus de centre. La intenció del showcooking es centrarà en explicar com podem estructurar el menú de col·lectivitats per servir en un plat únic tots els nutrients necessaris enfocats a col·lectius de qualsevol edat: escoles infantils, col·legis, residències o restaurants per a empreses. D'altra banda, s'expliquen quals són els gramatges correctes per a assegurar que aquests plats compleixen amb les normatives i els requeriments nutricionals dels comensals.

Pavelló 6 - Showcooking 1
Dt 15 12:45h - 13:45h Showcooking 1 Accés gratuït

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria 2021

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

Tancar