Tancar

Torrons per tot l’any

Albert Adrià i José Andrés creen un torró solidari de garnatxa de cireres, praliné d'anous pecanes, cruixent d'arròs i toffee de Ras el Hanout

Torrons Vicens, empresa familiar amb una llarga tradició torronera, fa temps que va aconseguir desestacionalitzar el consum de torró per convertir-lo en unes postres per a tot l’any. Així, la firma porta a Alimentària les seves últimes creacions torroneres en ple mes d’abril.

Al llarg dels anys, Torrons Vicens ha demostrat la seva capacitat de fusionar tradició i innovació de manera sorprenent, creant nous productes, textures i sabors. En aquesta edició, la firma posa l’accent en el saber fer i les receptes que passen de generació en generació i porta directament el seu Torró d’Agramunt, des de la seva localitat natal, el més tradicional i autèntic. Elaborat amb avellana, mel i oblees, aquestes postres segueixen sempre el mateix procés d’elaboració artesanal.

D’altra banda, entre les seves creacions més sorprenents, Vicens destaca el nou Cherry Times, un torró gastronòmic amb fins solidaris creat a quatre mans per Albert Adrià i José Andrés, dos dels xefs més representatius i influents a nivell internacional. La tradició dialoga amb la innovació amb aquestes noves postres elaborades a partir d’una garnache de cireres amb praliné de nous pecanes, cruixent d’arròs i toffee de Ras el Hanout.

Una altra combinació temptadora i exòtica és el torró de macadàmia amb vainilla bourbon de Madagascar, amb cobertura de xocolata amb llet i decorat amb una cruixent capa de macadàmia caramel·litzada.

Descobreix més novetats dels expositors d'Alimentaria

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Share on print
Print

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.