Para mí, como compradora, visitar Alimentaria es una oportunidad para estar presente en una de las ferias comerciales más dinámicas de la industria alimentaria. Esta feria me brinda la oportunidad de conocer las últimas tendencias e innovaciones en el mercado, así como de descubrir nuevos y novedosos productos, tendencias y soluciones. Además, es una oportunidad para reunirme con proveedoras actuales y conocer a posibles nuevas proveedoras.

Nuestra participación en Hostelco a través del programa Hosted Buyer, nos permitió conectar directamente con fabricantes de productos para la industria de la hospitalidad, experimentar sus innovaciones en vivo y fortalecer nuestra red de contactos. Este evento representó una oportunidad clave para posicionarnos en el sector y optimizar nuestras reuniones con fabricantes estratégicos. Destacamos la excelente organización del equipo de Hostelco, lo que hizo de esta feria una experiencia altamente productiva y enriquecedora.

He oído hablar de Alimentaria como una feria de productos de calidad, pero en realidad no he visitado la feria. Cuando el programa de Compradores Invitados se puso en contacto conmigo, decidí incluir Alimentaria en mi agenda de viajes este año y renunciar a una feria asiática, ya que actualmente estoy buscando productos tanto para Singapur como para Malasia.

La experiencia de participar en Alimentaria es enriquecedora y estimulante para seguir desarrollando la alta gastronomía y llevarla a México, tanto a las cadenas de retail, cómo al sector Horeca. He tenido la oportunidad de aprender mucho y de intercambiar contactos con profesionales. Estoy seguro de que las conexiones que he hecho aquí serán valiosas tanto a nivel personal como profesional.

Gracias al programa Hosted Buyers de Hostelco, tuvimos la oportunidad de conocer los últimos avances del sector, en especial para nosotros como empresa colombiana que visita la feria en busca de nuevas tendencias, tecnologías, productos novedosos y la posibilidad de realizar alianzas estratégicas con empresas españolas. Hostelco nos abrió un mundo de posibilidades comerciales, que podremos replicar en nuestro país en beneficio del sector del turismo.

Fino Foods Australia ha visitado Alimentaria durante muchos años y nos complace participar nuevamente en 2024. Alimentaria es un evento fantástico donde podemos explorar muchos de los productores artesanales en España que son líderes en su oficio. También podemos visitar otros productores con los que hemos desarrollado relaciones comerciales. Muchos expositores que hemos conocido en Alimentaria se han convertido en proveedores valiosos para nuestro negocio en Australia.

España, en otras palabras, es un país con energía, vitalidad y es uno de los países productores de agricultura, ganadería y vino más potentes del planeta. Alimentaria es muy diversa, futurista y tiene excelentes características en el mar Mediterráneo. Estaremos encantados de conocer el mejor aceite de oliva del mundo, la auténtica comida mediterránea, el cerdo ibérico y los productos agroalimentarios.

En las visitas programadas que pude realizar, en ocasiones conjuntas con otros compradores, he realizado nuevos contactos y con algunos ya estamos negociando. Destacar que me ha gustado mucho el enfoque a la sostenibilidad por parte de la gran mayoría de proveedores, algo que buscamos con prioridad en nuestros hoteles. Es una oportunidad de generar negocio y hacer nuevos contactos.

Estoy muy contento de tener la oportunidad de visitar la Alimentaria. Será mi primer año y primera vez en Barcelona, y estoy muy entusiasmado con la oportunidad de empezar a hacer negocios con España, como lo hacemos con tantos otros países. En nuestra empresa tenemos el objetivo de que el 7% de nuestras ventas que representaron U$1.2billion en 2023, provengan de productos importados. Y estoy seguro de que los productos españoles pueden ser uno de nuestros principales proveedores.