Garcimar, especialistas en pescado y marisco fresco, y en una amplia variedad de productos congelados con nueve delegaciones en España, desembarca en Alimentaria dispuesta a innovar. Para ello, propone en la feria un nuevo corte de corvina especialmente adaptado a la receta del ceviche, uno de los platos de la cocina peruana cada vez más popular en España.
Este nuevo corte se presenta como una gran solución para el sector de la restauración, ya que ayuda a minimizar mermas, así como reducir el tiempo de preparación de este plato de la gastronomía peruana. Los tacos de corvina de Garcimar permiten preparar la receta sin necesidad de tener un conocimiento especializado en la manipulación de pescado. Se trata de un producto de cuarta gama listo para ser usado de manera práctica y sencilla, que además contribuye a ajustar y controlar escandallos en todo momento.
Esta novedad de Garcimar se suma a un amplio catálogo de más de 2.000 referencias alimentarias en dos temperaturas: refrigerado y congelado. Entre sus productos destacan cefalópodos, pescados y mariscos, carnes, verduras, precocinados, postres y helados para combinaren infinitos menús. PESCAD
