Albert Parramon
Research Manager Bakery | Puratos
Biografía
Research Manager de panadería en Puratos. Dentro del área de I+D, siempre ha gestionado las BU de Masas Madre. Licenciado en Química por la UDG, posee un Máster en Cromatografía. Panarra de nacimiento es un gran amante de la masa madre y los largos procesos de fermentación
Sesiones
11:00h
Conferencia |
The Alimentaria Hub
La revolución de los Granos Enteros con la Tecnología Softgrains
Mariona Porxas
Puratos
Product Manager Bakery
Albert Parramon
Puratos
Research Manager Bakery