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Alejandro Arranz Calvo

Gerente | IMDEA Alimentación
Alejandro Arranz Calvo

Biografía

Economista, especialista en gestión de la Innovación. Desde 2020 es gerente de la Fundación IMDEA Alimentación, centro de investigación e innovación tecnológica de la Comunidad de Madrid donde está coordinando el grupo de trabajo de Transferencia y Dinamización de INNOHEALTH FOOD.

Sesiones

12:45h
Conferencia | The Alimentaria Hub Aliber y Ecotrophelia

INNOHEALTHFOOD: Plataforma Integrada de Nutrición de Precisión

Alejandro Arranz Calvo
Alejandro Arranz CalvoIMDEA AlimentaciónGerente

04-04-2022 12:4504-04-2022 13:00Europe/MadridINNOHEALTHFOOD: Plataforma Integrada de Nutrición de Precisión

Tras décadas persiguiendo una alimentación realmente beneficiosa para la salud, todavía la población no se beneficia de una alimentación saludable

realmente efectiva. Han transcurrido 40 años desde la puesta en marcha del Programa FOSHU en Japón que puso de manifiesto la posibilidad de mejorar

la salud de manera efectiva mediante la alimentación. Pero hasta el siglo XXI la ciencia no ha generado los conocimientos básicos claves para que las

estrategias y productos alimentarios sean herramientas realmente efectivas en el cuidado de la salud. El descubrimiento del código genético, publicado en

febrero de 2001, fue transformador, dando lugar Genómica y la Metagenómica, que sustentan la Nutrición de Precisión, o nutrición adaptada a las

características de las personas según su perfil genético y su situación fisiológica. INNOHEALTHFOOD es una estructura integrada de medios de apoyo a

la industria alimentaria para llevar al mercado estrategias y productos de Nutrición de Precisión.

Auditorio NESTLÉ
Lun 4 12:45h - 13:00h Auditorio NESTLÉ Gratuito

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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