Alex Beckett

Alex Beckett, Associate Director of Mintel Food & Drink analiza los cambios clave que sufrirá el sector de la alimentación hasta 2030 y el impacto que dichos cambios tendrán para los consumidores y la industria. Las predicciones de futuro exploran cómo la salud del planeta está conectada con la salud de las personas que lo habitan y el alegato por una aproximación más activista orientada a resultados frente al cambio climático. Las tendencias miran también a la creciente demanda de dietas personalizadas y cómo la tecnología está remodelando el consumo de alimentos; y finalmente exploran las novedosas y revolucionarias técnicas que afectarán al suministro de alimentos. 

La ponencia se desarrollará en inglés.