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Anisah & Naeem

Chefs | Spice BCNSudafrica
Anisah & Naeem

Biografía

Los hermanos Anisah y Naeem son dos personas que crecieron rodeados de comida. Inspirado por el amor de su madre a la cocina, despúes de vivir en España por muchos años, Naeem supo que tenía que compartir estas recetas familiares con el resto del mundo.

Sesiones

15:30h
The Experience Gastronomía y producto Internacionalización

Un viaje gastronómico sudafricano

Anisah & Naeem
Anisah & Naeem Spice BCNChefs
15-09-2020 15:3015-09-2020 16:30Europe/MadridUn viaje gastronómico sudafricano

El mundo culinario sudafricano es un reflejo de su diversidad multicultural dentro del país. Debido a las influencias del este asiático, Europa y África durante los siglos de colonización, nació un nuevo sabor.

Culturalmente, es casi una tradición comer carne y es muy común ir de barbacoa los fines de semana o “Braai” como se le llama en Sudáfrica. La carne curada y seca como lo es el Biltong es también una especialidad y fue una manera de preservar la comida durante la época de los Voortrekkers quienes viajaban por todo Sudáfrica en carros, ya que necesitaban métodos para conservar los alimentos durante los veranos largos y calurosos.

Pabellón 6 - Showcooking 4
Mar 15 15:30h - 16:30h Showcooking 4 Acceso gratuito

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