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Dª Encarna Gómez

Jefa departamento Tecnologías de Producto y Procesos | AINIA
Dª Encarna Gómez

Biografía

Ingeniera en Organización Industrial e Ingeniera Técnica Industrial, especialista en nuevas tecnologías, calidad y logística. Más de 15 años de experiencia profesional en el sector alimentario, liderando equipos multidisciplinares.

Sesiones

17:00h
Conferencia | The Alimentaria Hub

Visión integral de la sostenibilidad en la producción de alimentos

Dª Encarna Gómez
Dª Encarna GómezAINIAJefa departamento Tecnologías de Producto y Procesos

06-04-2022 17:0006-04-2022 17:30Europe/MadridVisión integral de la sostenibilidad en la producción de alimentos

En esta ponencia se abordarán los principales impactos ambientales y sociales derivados de la producción de alimentos a nivel mundial. Además, las nuevas políticas y estrategias de la UE (Green deal, Estrategia del campo a la mesa, Directiva de biodiversidad, Objetivos de Desarrollo Sostenible…) van a suponer un cambio drástico en la mejora de la sostenibilidad (ambiental, económica y social) de las cadenas de producción de alimentos situándola como líder internacional en el cambio de modelo productivo sostenible y fomentando los modelos de economía circular. La ponente hará un repaso a las líneas de I+D+i relacionadas con la mejora de la sostenibilidad de la producción y consumo de alimentos. Finalmente se presentarán los conceptos de la metodología de análisis del ciclo de vida (ACV) para evaluación de impactos ambientales, económicos y sociales.

Sala Innoval
Mié 6 17:00h - 17:30h Sala Innoval Gratuito

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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