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Dra. Lidia Tomás

Responsable de Estudios Preclínicos In Vitro | AINIA
Dra. Lidia Tomás

Biografía

Doctora en Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Valencia. Desde 2005 trabaja en AINIA, en estudios preclínicos in vitro, siendo el área de investigación el estudio de bioactivos, ingredientes y productos alimenticios en la salud

Sesiones

17:00h
Conferencia | The Alimentaria Hub

Nutrición de precisión y alimentos saludables. Evidencias científicas

Dra. Lidia Tomás
Dra. Lidia TomásAINIAResponsable de Estudios Preclínicos In Vitro

06-04-2022 17:0006-04-2022 17:30Europe/MadridNutrición de precisión y alimentos saludables. Evidencias científicas

La ponencia versará sobre cómo tras la pandemia por COVID-10 se ha agudizado la preocupación por la alimentación y el estilo de vida saludable, y con ello una oportunidad para la industria para desarrollar alimentos saludables. En este marco una de las tendencias en las que basarse para el diseño de nuevos alimentos es la nutrición de precisión, un concepto de nutrición personalizada que considera las características multidimensionales del individuo o del colectivo para la promoción de la salud. El soporte científico es fundamental y en este sentido las tecnologías ómicas, así como estudios in vitro e in vivo son de especial relevancia. Se presentará así mismo las líneas de investigación abordadas por AINIA para llevar a cabo los estudios preclínicos.

Sala Innoval
Mié 6 17:00h - 17:30h Sala Innoval Gratuito

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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