Dra. Raquel Virto Resano
CNTA - Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria
Biografía
Raquel Virto es Dra. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, con más de 15 años de experiencia en microbiología alimentaria y desarrollo de bioprocesos: desarrollo de alimentos fermentados y producción de compuestos de interés via fermentación
Sesiones
12:00h
Conferencia |
The Alimentaria Hub
Fermentación de precisión: fuente inagotable de nuevos ingredientes

Dra. Raquel Virto Resano
CNTA - Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria