Eva Rico

Responsable de la Unidad de Restauración y Asentamientos Humanos | Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPC)España

Sesiones

Europe/Madrid

h - h

16:00h

Conferencia | The Experience The Experience Gastronomia i producte Restauració colectiva

Seguretat alimentària en cuines professionals. Errors que mai s’han de cometre

Félix MartínEl llibre negre de la seguretat alimentària a la cuinaAutor

Eva RicoAgència de Salut Pública de Catalunya (ASPC)Responsable de Restauració i Assentaments Humans

Ivan LudeñaIluconsultingConsultor i fundador

Javier CampuzanoClima GroupDirector

Félix MartínEl libro negro de la seguridad alimentaria en cocinaAutor

Eva RicoAgència de Salut Pública de Catalunya (ASPC)Responsable de la Unidad de Restauración y Asentamientos Humanos

Ivan LudeñaIluconsultingConsultor y fundador

Javier CampuzanoClima GroupDirector

16-09-2020 16:0016-09-2020 17:00Europe/MadridSeguretat alimentària en cuines professionals. Errors que mai s’han de cometre

Assegurar la innocuïtat alimentària en un servei de restauració és fonamental. En aquesta taula rodona parlarem sobre els aspectes que s'han de tenir en compte, tant des del punt de vista del manipulador, com des del punt de vista de el disseny de la cuina i l’equipament.

Mié 16 16:00h - 17:00h Accés gratuït

Please Share This

Eva Rico

Sesiones

Seguretat alimentària en cuines professionals. Errors que mai s’han de cometre

Catálogo de expositores y productosAlimentaria & HOSTELCO 2020

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO 2020