Félix Martín

Autor | El libro negro de la seguridad alimentaria en cocinaEspaña

Sesiones

16:00h

Conferencia | The Experience Gastronomía y producto Restauración colectiva

Seguridad alimentaria en cocina. Errores que nunca se deben cometer

Félix MartínEl libro negro de la seguridad alimentaria en cocinaAutor

Eva RicoAgència de Salut Pública de Catalunya (ASPC)Responsable de la Unidad de Restauración y Asentamientos Humanos

Ivan LudeñaIluconsultingConsultor y fundador

Javier CampuzanoClima GroupDirector

16-09-2020 16:0016-09-2020 17:00Europe/MadridSeguridad alimentaria en cocina. Errores que nunca se deben cometer

Asegurar la inocuidad alimentaria en un servicio de restauración es fundamental. En esta mesa redonda hablaremos sobre los aspectos que se deben tener en cuenta, tanto desde el punto de vista del manipulador, como desde el punto de vista del diseño de la cocina.

Pabellón 6 - Auditorio EXPERIENCE

Mié 16 16:00h - 17:00h Auditorio EXPERIENCE Acceso gratuito

Félix Martín

Sesiones

Seguridad alimentaria en cocina. Errores que nunca se deben cometer

Descubre

28 - 29 SEPTIEMBRE 2020
PALAU DE CONGRESSOS DE BARCELONA
RECINTO MONTJUÏC

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO 2021

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