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Ignasi Papell-García

Responsable de negocio Alimentación | Eurecat
Ignasi Papell-García

Biografía

Ingeniero Químico (URV) y postgraduado en business skills MBA (UOC) con más de 12 años de experiencia en proyectos de I+D en nuevos productos saludables y sostenibles, transformación digital y eficiencia productiva, con empresas agroalimentarias

Sesiones

12:00h
Mesa Redonda | The Alimentaria Hub

Empresas innovando en alimentación, salud y bienestar

Ignasi Papell-García
Ignasi Papell-García Eurecat Responsable de negocio Alimentación
Amaya Prat
Amaya Prat Grup Ametller Origen Director R+D+i y Sostenibilidad
Mario Muñoz
Mario Muñoz MICROALGAE LAB CEO
Ferran Alemany
Ferran Alemany TORRONS I MEL ALEMANY Propietario
Noelia Salcedo
Noelia Salcedo MAHOU-SAN MIGUEL TÉCNICO I+D+I NUEVOS PRODUCTOS
Jesús Martínez Moyano
Jesús Martínez Moyano Agrícola El Bosque - La Canastita Responsable de gestión de la +D+i

07-04-2022 12:00 07-04-2022 14:00 Europe/Madrid Empresas innovando en alimentación, salud y bienestar

Introducción de tendencias que afectan a la inovación alimentaria (calidad de las alternativas proteicas, nutrición de precisión, fermentación de precisión...) y presentación de productos de empresas que colaboran con Eurecat centro tecnológico en el desarrollo de nuevos ingredientes y alimentos saludables y sostenibles diseñados con objetivos de bienestar (mental…), para grupos poblacionales específicos (gente mayor, jóvenes,..), con un mejor perfil nutricional o con funcionalidad mejorada: Mahou-San Miguel, Grup Ametller Origen, Microalgae Lab, Torrons i Mel Alemany, Eurecat centro tecnológico...

Agora by AECOC
Jue 7 12:00h - 14:00h Agora by AECOC Gratuito
13:00h
Mesa Redonda | The Alimentaria Hub

ALIMENTE21. Industria alimentaria española del siglo XXI.

Ignasi Papell-García
Ignasi Papell-García Eurecat Responsable de negocio Alimentación
Federico Morais
Federico Morais Eurecat
Vicenç Segalés
Vicenç Segalés Codorniu

04-04-2022 13:00 04-04-2022 13:15 Europe/Madrid ALIMENTE21. Industria alimentaria española del siglo XXI.

Presentación de ALIMENTE21, un proyecto de investigación y desarrollo de soluciones punteras basadas en Inteligencia Artificial, Big Data, Edge Computing, Digital Twin y otras, con el objetivo de hacer avanzar a la industria alimentaria hacia un modelo de gestión predictiva, prescriptiva, inteligente y con menor impacto ambiental, desde el punto de vista del uso del agua y la energía, principalmente. Es el único proyecto de Alimentación aprobado en la convocatoria Misiones 2021. El proyecto, que acaba de empezar y finaliza en 2024, lo realizan de forma consorciada tres compañías del sector alimentario (Codorníu, Aldelís y Prolongo) y cuatro empresas tecnológicas (Mapex, Omron Iberia, Cibernos y Agropixel). Además, cuenta con la colaboración y coordinación técnica del centro tecnológico Eurecat.

Auditorio NESTLÉ
Lun 4 13:00h - 13:15h Auditorio NESTLÉ Gratuito
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