Juan Llorca
Cocinero
Biografía
Cocinero especializado en nutrición y alimentación infantil.Más de 11 años de experiencia en el Valencia Montessori School,coautor del libro ‘Sin dientes y a bocados’.Divulgador y comunicador,especialista en cocina elaborada con productos Km.0 y temp
Sesiones
13:15h
Demostración culinaria |
The Experience - Live Gastronomy
Restauración Colectiva
La proteína vegetal en los menús escolares: no todo vale para sustituir la carne animal

Juan Llorca
Cocinero