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Marc Coloma

CEO, Co-fundador y activista alimentario en Heura Foods | Heura Foods
Marc Coloma

Biografía

Activista y Co-fundador de Heura Foods. Ha liderado iniciativas de activismo social, medioambiental y por los derechos de los animales. A los 22 años dejó el activismo para iniciar un curso de emprendeduría en Barcelona Activa. Así nace Heura, en Abril de 2017 nace la carne 100% vegetal .

Sesiones

13:30h
Conferencia | The Alimentaria Hub La proteína alternativa en Cataluña

Mediterranean food-tech: intersección entre sostenibilidad, nutrición y experiencia culinaria

Marc Coloma
Marc Coloma Heura Foods CEO, Co-fundador y activista alimentario en Heura Foods

05-04-2022 13:30 05-04-2022 13:40 Europe/Madrid Mediterranean food-tech: intersección entre sostenibilidad, nutrición y experiencia culinaria

Heura Foods, fundada en 2017 por Marc Coloma y Bernat Añaños, apuesta por el futuro de la alimentación con sus pilares basados en una de las culturas gastronómicas más conocidas del mundo, la Mediterránea, creando soluciones que dejen obsoleto el actual sistema alimentario y aceleren la transición proteica.

Heura enfoca su R&D en lograr soluciones holísticas a los retos a los que se enfrente el mundo en cuanto a alimentación. En su labor, apuesta por las proteínas vegetales como tecnología para hacer frente a estos retos. La compañía representa una nueva generación de proteínas vegetalesa base de legumbres, utilizando técnicas innovadoras basadas en el proceso de extrusión de alta humedad y, sí lograr unas texturas tan carnosas que incluso carniceros y reconocidos chefs cuando lo prueban creen que comen carne. 

 Conference Room
Mar 5 13:30h - 13:40h Conference Room Gratuito
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12:00h
Conferencia | The Alimentaria Hub La proteína alternativa en Cataluña

La proteína alternativa en Cataluña

Joaquim Vives Campos
Joaquim Vives Campos Solina Ibérica S.L.U. Director
Jordi Solís
Jordi Solís PAYMSA - GRUPO CARINSA Director
Jordi Calbet Tarragó
Jordi Calbet Tarragó Iberinsect Consejero Delegado Iberinsect
Llorenç Freixenet i Garriga
Llorenç Freixenet i Garriga Metalquimia, S.A.U. Director General
Joan Solomando
Joan Solomando Novameat Ingeniero en alimentos
Santi Aliaga
Santi Aliaga Zyrcular Foods CEO
Jaume Planella Busquets
Jaume Planella Busquets Noel Alimentaria SAU Director Corporativo de I+D de Noel
Joan Cortadellas
Joan Cortadellas Joaquim Albertí SA Responsable de AlterVego
Marc Coloma
Marc Coloma Heura Foods CEO, Co-fundador y activista alimentario en Heura Foods
Encarni Avilés
Encarni Avilés GENERALITAT DE CATALUNYA RESPONSABLE DE LA DINAMIZACIÓN DE LOS CLÚSTERS ALIMENTARIOS EN ACCIÓ

05-04-2022 12:00 05-04-2022 14:00 Europe/Madrid La proteína alternativa en Cataluña

Las macro tendencias de incremento de la población y de la demanda de alimentos mundial, combinadas con mayores sensibilidades hacia la sostenibilidad, el bienestar animal y la salud, supondrán grandes retos que nos harán replantearnos qué comemos y como lo producimos.

En este sentido, desde ACCIÓN – Generalitat de Catalunya - impulsamos esta sesión conjuntamente con INNOVACC – el clúster cárnico y de la proteína alternativa, que tiene por objetivo:

. Dar a conocer estas tendencias y las conclusiones del estudio: “La proteína alternativa como driver de cambio a la industria alimentaria en Cataluña: mapeig y análisis”, elaborado por la Dirección General de Industria de la Generalitat de Cataluña.

. El plan de actuaciones impulsado conjuntamente desde ACCIÓN y el clúster INNOVACC

. Casos prácticos de empresas catalanas innovadoras con proteína alternativa

Los casos prácticos se reunen en el programa de actividades bajo el tema ''La proteína alternativa en Cataluña"

 Conference Room
Mar 5 12:00h - 14:00h Conference Room Gratuito
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