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Marcos Morán

Propietario y jefe de cocina | Casa Gerardo
Marcos Morán

Biografía

Con 1 estrella Michelin, su cocina se adentra en los sabores más auténticos de la cocina asturiana contemporánea.

Sesiones

11:00h
Demostración culinaria | The Experience - Live Gastronomy Asturias, cocina de paisaje en un día

El Brunch- Dulces y salados con productos icónicos del Principado para arrancar la mañanas

Marcos Morán
Marcos MoránCasa GerardoPropietario y jefe de cocina
Alejandro Tuero
Alejandro TueroCasa GerardoChef Pastelero

05-04-2022 11:0005-04-2022 11:45Europe/MadridEl Brunch- Dulces y salados con productos icónicos del Principado para arrancar la mañanas

Asturias presenta su "Cocina de Paisaje" de la mano de uno de sus embajadores, el chef Marcos Morán junto con el chef pastelero Alejandro F. Tuero. Cocina de Paisaje representa el punto de encuentro en el que se unen el medio natural, el producto y la cocina. La cocina de Asturias es fiel reflejo de su territorio. Es una gastronomía local y de calidad, con alimentos que expresan su cultura y tradición y que no pueden ser entendidos al margen de su entorno.  

Ambos serán los encargados de representar la Cocina de Paisaje a través de un brunch con diferentes elaboraciones uniendo tradición, recetario, vanguardia y producto local. Un showcooking combinando dulces y salados con los productos más icónicos del Principado de Asturias. 

Showcooking 1 - Cocinas con identidad
Mar 5 11:00h - 11:45h Showcooking 1 - Cocinas con identidad Gratuito
15:30h
Demostración culinaria | The Experience - Live Gastronomy Asturias, cocina de paisaje en un día

La comida by Marcos Morán

Marcos Morán
Marcos MoránCasa GerardoPropietario y jefe de cocina

05-04-2022 15:3005-04-2022 16:15Europe/MadridLa comida by Marcos Morán

Asturias presenta su "Cocina de Paisaje" de la mano de uno de sus embajadores, el chef Marcos Morán. Cocina de Paisaje representa el punto de encuentro en el que se unen el medio natural, el producto y la cocina. La cocina de Asturias es fiel reflejo de su territorio. Es una gastronomía local y de calidad, con alimentos que expresan su cultura y tradición y que no pueden ser entendidos al margen de su entorno.  

Será el encargado de representar la Cocina de Paisaje a través de su versión de almuerzo con diferentes elaboraciones uniendo tradición, recetario, vanguardia y producto local. Un showcooking basado en los productos más icónicos del Principado de Asturias.  

 

Showcooking 1 - Cocinas con identidad
Mar 5 15:30h - 16:15h Showcooking 1 - Cocinas con identidad Gratuito
13:45h
Demostración culinaria | The Experience - Live Gastronomy Asturias, cocina de paisaje en un día

La comida- Visión a cuatro manos de una cocina de paisaje

Xune Andrade
Xune AndradeRestaurante Monte San Feliz Chef
Marcos Morán
Marcos MoránCasa GerardoPropietario y jefe de cocina

05-04-2022 13:4505-04-2022 14:30Europe/MadridLa comida- Visión a cuatro manos de una cocina de paisaje

Asturias presenta su "Cocina de Paisaje" de la mano de dos de sus embajadores los Chefs: Marcos Morán y Xune Andrade.  Cocina de Paisaje representa el punto de encuentro en el que se unen el medio natural, el producto y la cocina. La cocina de Asturias es fiel reflejo de su territorio. Es una gastronomía local y de calidad, con alimentos que expresan su cultura y tradición y que no pueden ser entendidos al margen de su entorno.  

Ambos serán los encargados de plasmar una visión de la  Cocina de Paisaje  a 4 manos, a través de un almuerzo con diferentes elaboraciones uniendo tradición, recetario, vanguardia y producto local. Un showcooking combinando  los productos  y materias primas más icónicos del Principado de Asturias.  

Showcooking 1 - Cocinas con identidad
Mar 5 13:45h - 14:30h Showcooking 1 - Cocinas con identidad Gratuito

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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