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Marcos Morán

Cocinero | Restaurante Casa Gerardo * Michelín
Marcos Morán

Biografía

Marcos es la quinta generación de una de los restaurantes más emblemáticos de la gastronomía española, cuya cocina combina perfectamente las recetas de la tradición asturiana con creaciones contemporáneas llenas de sabor. Tiene una estrella Michelin.

Sesiones

15:45h
Demostración culinaria | The Experience - Live Gastronomy

Lubina. Cuando un producto se cultiva para ser pescado

Marcos Morán
Marcos MoránRestaurante Casa Gerardo * MichelínCocinero

04-04-2022 15:4504-04-2022 16:30Europe/MadridLubina. Cuando un producto se cultiva para ser pescado

De la mano de Marcos Morán de Casa Gerardo conoceremos diferentes opciones de cocción de la lubina: cruda, curada, confitada, el despiece y utilización de todas sus partes, para sacarle el máximo provecho a este gran producto

Showcooking 4
Lun 4 15:45h - 16:30h Showcooking 4 35€

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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