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Oriol Rovira

Cocinero | Restaurante Els Casals * Michelín
Oriol Rovira

Biografía

Els Casals es el proyecto de restaurante y hotel rural ubicado en una Masía del s. XVIII en Sagàs, con Oriol Rovira en la cocina y sus 4 hermanos agricultores. Un claro ejemplo de sostenibilidad, y respeto por la tierra y el producto

Sesiones

17:00h
Demostración culinaria | The Experience - Live Gastronomy

Verduras para compartir

Oriol Rovira
Oriol RoviraRestaurante Els Casals * MichelínCocinero

04-04-2022 17:0004-04-2022 17:45Europe/MadridVerduras para compartir

Oriol Rovira ofrece en Els Casals una cocina de terruño,en la que la gran mayoría de los productos son de la misma finca o de explotaciones cercanas: la verdura y las hortalizas, los huevos, la leche y sus derivados, las aves de corral, el cerdo, las setas, la trufa … “Cerrando círculos” es su máxima  y con ella demuestran que son una explotación agraria viva, en la que casi casi son autosuficientes

Showcooking 4
Lun 4 17:00h - 17:45h Showcooking 4 35€

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO 2021

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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