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Óscar Carrión

Director | Gastrouni
Óscar Carrión

Sesiones

11:00h
Mesa Redonda | The Experience - Live Gastronomy Restauración Colectiva

La restauración colectiva ante la tormenta perfecta. Claves para navegar en mercados complejos.

Albert Planas
Albert Planas Serunion Director de Compras y Logística
Alejandra Leiva
Alejandra Leiva Catering El Cántaro
Óscar Carrión
Óscar Carrión Gastrouni Director Moderador
Juli Ferrer
Juli Ferrer Ferrer Director de Compras

05-04-2022 11:00 05-04-2022 12:00 Europe/Madrid La restauración colectiva ante la tormenta perfecta. Claves para navegar en mercados complejos.

El repunte de precios que estamos viviendo está impactando de lleno en el sector cuando éste parecía rescuperarse tras el golpe de la Covid…este hecho viene a sumarse a muchos otros factores que desde hace años mantiene a la restauración colectiva encorsetada y sin margen para mucho. ¿Está el binomio calidad/precio en un callejón sin salida en los servicios de las colectividades?

 Auditorio Experience
Mar 5 11:00h - 12:00h Auditorio Experience Gratuito
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