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Roser Montaner

Diestista / Nutricionista | CesnutEspaña
Roser Montaner

Biografía

En el año 2005 fundó Cesnut Nutrición S.L, una consultoría nutricional especializada en asesoramiento a restauración colectiva. En la actualidad Roser compagina sus puesto de directora de Cesnut con la divulgación de la dietética y la nutrición aplicada a colectividades.  

Sesiones

12:45h
The Experience Nutrición y salud Restauración colectiva

Plato único…una opción sana y equilibrada

Roser Montaner
Roser MontanerCesnutDiestista / Nutricionista
Aroa Vázquez
Aroa VázquezCesnutDiestista / Nutricionista
15-09-2020 12:4515-09-2020 13:45Europe/MadridPlato único…una opción sana y equilibrada

El ‘plato saludable’ (Healthy eating plate) de la Harvard Health; una opción para todas las edades y para cualquier tipo de centro. La intención del showcooking se centrará en explicar cómo podemos estructurar el menú de colectividades para servir en un plato único todos los nutrientes necesarios enfocados a colectivos de cualquier edad: escuelas infantiles, colegios, residencias o restaurantes para empresas. Por otro lado, se explicaran cuales son los gramajes correctos para asegurar que estos platos cumplen con las normativas y los requerimientos nutricionales de los comensales.

Pabellón 6 - Showcooking 1
Mar 15 12:45h - 13:45h Showcooking 1 Acceso gratuito

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28 - 29 SEPTIEMBRE 2020
PALAU DE CONGRESSOS DE BARCELONA
RECINTO MONTJUÏC

Muchas gracias por su interés. Estamos trabajando para actualizar nuestros sistemas a las nuevas fechas de celebración en 2021. El sistema estará disponible en breve. Recuerde que la entrada comprada con anterioridad sigue siendo válida para las nuevas fechas el año que viene.

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Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO 2021

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