Xaviert Munioitz
Moderador | Laztan
Biografía
Fundador y CEO de la consultora Laztan, especialistas en alergias, seguridad alimentaria y celiaquía. Co-fundador y presidente de la asociación ATC Elkartea.
Sesiones
16:00h
Mesa Redonda |
The Experience - Live Gastronomy
Restauración Colectiva
Cadena de seguridad para personas multialérgicas en colectividades: producción, servicio y protocolos de actuación en caso de emergencia.
Juan Luis Celis
Serunion
Director de Calidad y Medio Ambiente
Javier Germain
Albie
Director del Departamento de Seguridad Alimentaria
Xaviert Munioitz
Laztan
Moderador
Moderador
Mª Jesús de Santos
CLECE
ESPONSABLE DEL DEPARTAMENTO DE CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE