Xune Andrade
Chef | Restaurante Monte San Feliz
Biografía
Tras haber trabajado con grandes chefs del panorama internacional y haber dirigido proyectos de primer nivel en Madrid decide volver a su Lena natal a la aldea de San Feliz, para abrir su Monte en verano 2019. Proyecto personal e intimista.
Sesiones
12:30h
Demostración culinaria |
The Experience - Live Gastronomy
El Vermú- Maceraciones del Monte y gastronomía rural en bocados

Xune Andrade
Restaurante Monte San Feliz
Chef
13:45h
Demostración culinaria |
The Experience - Live Gastronomy
La comida- Visión a cuatro manos de una cocina de paisaje

Xune Andrade
Restaurante Monte San Feliz
Chef

Marcos Morán
Casa Gerardo
Propietario y jefe de cocina