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Tema: Innovación

Lun 14
10:00h
Congreso | The Alimentaria Hub Gastronomía y producto Innovación Nutrición y salud Sostenibilidad

Programa ALIBER 2020: Encuentros de I+D+i: “La innovación alimentaria: Startups, tecnología y nuevos modelos de innovación global”

José Luis Bonet
José Luis BonetAlimentariaPresidente
Tomás Pascual
Tomás Pascual FIABPresidente
Mariano Oto
Mariano OtoNucaps Nanotechnnology,S.LCEO
Iñigo Charola
Iñigo CharolaBioTech Foods, S.L.CEO
Vanesa Martínez
Vanesa MartínezCreaciones Aromáticas Industriales, S.A. (Grupo CARINSA)CEO
Félix García
Félix GarcíaKimitec GroupCEO
José Luis Llerena
José Luis LlerenaCentro Tecnológico CTAEXDirector
Francisco Requena
Francisco RequenaFaccsa-ProlongoDirector de IT y I+D
Fabián Torres
Fabián TorresALNUT-Grupo Alimentario Citrus (GAC)Responsable I+D
Gema Millán
Gema MillánFundación CIRCEProject Manager
Pelayo González
Pelayo GonzálezASINCAR Centro TecnológicoDirector de Innovación
Jaume Prat
Jaume PratINDUKERN, S.ACoordinador proyectos de I+D
Marian Garcia
Marian GarciaUniversidad de KentProfesora
Eduardo Cotilas
Eduardo CotilasFood for Life-SpainSecretario General
Daniele Rossi
Daniele RossiCOPA-COGECA Director de Innovación
Begoña Perez
Begoña PerezEIT FoodDirectora CLC South
Cristina Ramirez
Cristina Ramirez Directora General, Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y LeónDirectora General
Isabel Bombal
Isabel BombalMinisterio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Toni Valls
Toni VallsAlimentaria ExhibitionsDirector General
Toni Massané
Toni MassanéFundacion AliciaDirector General
14-09-2020 10:0014-09-2020 16:00Europe/MadridPrograma ALIBER 2020: Encuentros de I+D+i: “La innovación alimentaria: Startups, tecnología y nuevos modelos de innovación global”

Inscripción a través de www.aliber.es 

Pabellón 5 - Auditorio NESTLÉ
10:00h - 16:00h Auditorio NESTLÉ Acceso por registro
12:15h
The Experience Innovación Restauración

La nueva restauración y la 5º gama

Fernando de Tasis
Fernando de TasisQuickchefChef Corporativo
14-09-2020 12:1514-09-2020 13:15Europe/MadridLa nueva restauración y la 5º gama

Antes de la popularización de la quinta gama, Quickchef detectó que este producto sería un punto de referencia en el futuro, comenzando a trabajar en este sistema de producción desde hace más de 15 años, hasta convertirse en pionera en el sector. La adaptación a las necesidades de sus clientes y la capacidad de adaptación a los nuevos modelos de restauración y hostelería turística han posicionado a Quickchef como marca líder en su sector. Actualmente, los clientes aspiran a algo más que comida, buscan disfrutar de una nueva experiencia en cada plato que degustan. Las presentaciones se dividen en 2.

1º parte:  Se basa en nuestra línea más saludable donde presentaremos nuestras ensaladas, platos veganos y vegetarianos.

2º parte: Presentaremos las propuestas más globales de nuestra oferta, entre las que ofreceremos una pequeña selección de nuestros platos tradicionales, étnicos y carnes confitadas.

Pabellón 5 - Showcooking 1
12:15h - 13:15h Showcooking 1 Acceso gratuito
16:00h
Congreso | The Alimentaria Hub Gastronomía y producto Innovación Nutrición y salud Sostenibilidad

V Foro de creación de valor compartido – NESTLÉ

Patricia Aymà
Patricia AymàVenvirotech BiotechnologyCofundadora y CTO
Josep Usall
Josep UsallIRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias)Director General
Nicola Cerantola
Nicola CerantolaExperto en economía circular
María Tena
María TenaAECOC (Asociación de fabricantes y distribuidores)Gerente del Área de Logística y Transporte
Victor Sanz
Victor SanzSaica NaturDirector General
Martín Barreiro
Martín BarreiroRTVEMeteorólogo
Juan Verde
Juan VerdeFundación Advanced LeadershipPresidente de la Fundación Advanced Leadership, y exasesor del presidente Barack Obama y del ex-vicepresidente Al Gore
Jacques Reber
Jacques ReberNESTLE EspañaDirector
14-09-2020 16:0014-09-2020 18:00Europe/MadridV Foro de creación de valor compartido – NESTLÉPabellón 5 - Auditorio NESTLÉ
16:00h - 18:00h Auditorio NESTLÉ Acceso bajo invitación
16:00h
Conferencia | The Alimentaria Hub Innovación

Colaborando con Startups: redefiniendo el futuro de la alimentación

Mila Valcarcel
Mila ValcarcelEatable AdventuresFounder & Managing Partner
14-09-2020 16:0014-09-2020 17:00Europe/MadridColaborando con Startups: redefiniendo el futuro de la alimentación

Mesa redonda que nos permitirá descubrir cómo las corporaciones de alimentación se están relacionando con las startups más disruptivas, qué herramientas utilizan para generar innovación abierta en colaboración con startups y sus principales aprendizajes y retos en el área de Innovación y Marketing.

Corporaciones participantes: Sigma Alimentos, Calidad Pascual y Europastry

Pabellón 5 - Conference Room
16:00h - 17:00h Conference Room Acceso grauito
Mar 15
11:00h
Conferencia | The Alimentaria Hub Innovación Nutrición y salud

La alimentación del futuro: cómo los consumidores se adaptarán a las nuevas reglas del juego

Alex Beckett
Alex BeckettMintel Food and DrinkAssociate Director
15-09-2020 11:0015-09-2020 11:30Europe/MadridLa alimentación del futuro: cómo los consumidores se adaptarán a las nuevas reglas del juego

Alex Beckett, Associate Director of Mintel Food & Drink analiza los cambios clave que sufrirá el sector de la alimentación hasta 2030 y el impacto que dichos cambios tendrán para los consumidores y la industria. Las predicciones de futuro exploran cómo la salud del planeta está conectada con la salud de las personas que lo habitan y el alegato por una aproximación más activista orientada a resultados frente al cambio climático. Las tendencias miran también a la creciente demanda de dietas personalizadas y cómo la tecnología está remodelando el consumo de alimentos; y finalmente exploran las novedosas y revolucionarias técnicas que afectarán al suministro de alimentos. 

La ponencia se desarrollará en inglés. 

Pabellón 5 - Agora by AECOC
11:00h - 11:30h Agora by AECOC Acceso gratuito
16:00h
Conferencia | The Alimentaria Hub Innovación

Tendencias e innovación, viejas soluciones para nuevos problemas

Mikel Lacunza
Mikel LacunzaCorporación Alimentaria SanaeCEO
15-09-2020 16:0015-09-2020 17:00Europe/MadridTendencias e innovación, viejas soluciones para nuevos problemas

Las tendencias del mercado son fruto de los vertiginosos cambios que se producen en la sociedad. Para hacer frente a dichos cambios, hemos acuñado entre todos el concepto de innovación, que no es más que encontrar la manera de resolver los nuevos retos o los viejos no resueltos. La cooperación entre empresas siempre ha resultado una eficaz herramienta. Hoy en día unos tienen el acceso a los mercados, y otros la flexibilidad y adaptabilidad a los cambios. Cooperando se consigue cerrar el círculo: tamaño, acceso al mercado, flexibilidad y adaptabilidad. La cooperación entre distintos para un mismo fin.

Pabellón 5 - Conference Room
16:00h - 17:00h Conference Room Acceso gratuito
Mié 16
12:00h
Conferencia | The Alimentaria Hub Innovación Nutrición y salud

Hacia la nutrición personalizada: tecnologías ómicas

Silvia García de la Torre
Silvia García de la TorreCNTAResponsable de Desarrollo de Negocio de I+D
16-09-2020 12:0016-09-2020 13:00Europe/MadridHacia la nutrición personalizada: tecnologías ómicas

Cerca de 150 profesionales, con expertise en más de 20 disciplinas (microbiología industrial, nuevas tecnologías de conservación, plaguicidas…), forman CNTA, el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria.  Captación de conocimiento, identificación de tendencias y prestación de servicios tecnológicos y de I+D, enfocados a resultados, son las herramientas a través de las cuales el centro busca alcanzar su principal objetivo: contribuir a la mejora de la competitividad y de la calidad del sector alimentario.

Pabellón 5 - Sala Innoval
12:00h - 13:00h Sala Innoval Acceso gratuito
12:15h
Conferencia | The Alimentaria Hub Consumidor Innovación

Contenidos para nuestra realidad digital ¿Qué necesita nuestro cliente? ¿Qué necesita nuestro consumidor?

Jesús Mojica
Jesús MojicaAECOCData Services Manager
16-09-2020 12:1516-09-2020 13:00Europe/MadridContenidos para nuestra realidad digital ¿Qué necesita nuestro cliente? ¿Qué necesita nuestro consumidor?

A lo largo de 45 minutos analizaremos los contenidos necesarios para vender más y mejor, repasaremos los nuevos proyectos de eCommerce de la distribución y conoceremos lo que está ocurriendo en países de nuestro entorno para ver cuáles pueden ser los siguientes pasos a seguir.

Pabellón 5 - Agora by AECOC
12:15h - 13:00h Agora by AECOC Acceso gratuito
13:00h
Conferencia | The Alimentaria Hub Innovación

La gestión de crisis en la industria alimentaria

María José Adamuz Peña
María José Adamuz PeñaMO&MA Crisis Management Consultants S.L.Fundadora
16-09-2020 13:0016-09-2020 14:00Europe/MadridLa gestión de crisis en la industria alimentaria

A partir de ejemplos concretos, nos centraremos en los aspectos fundamentales que deben tenerse en cuenta ante una situación de crisis para proteger la reputación corporativa de las organizaciones. 

Destacaremos la importancia de crear una cultura de preparación y gestión de crisis y abordaremos las diferentes herramientas que pueden utilizarse en la gestión de la crisis sin perder de vista sus tres aspectos fundamentales: el negocio, la comunicación y la parte legal de la crisis. 

Haremos una reflexión sobre la importancia de disponer de una clara identificación de riesgos e issues acompañada de un sistema de gestión de crisis integrado. Mostraremos cómo realizar el mapa de stakeholders de una crisis. 

Por último, destacaremos aquellos aspectos legales a considerar ante una crisis potencial. 

Pabellón 5 - Agora by AECOC
13:00h - 14:00h Agora by AECOC Acceso gratuito
13:00h
Conferencia | The Alimentaria Hub Gastronomía y producto Innovación

El momento y el lugar perfecto para lanzar un proyecto de innovación en el sector agro alimentario

María Victoria
María VictoriaSodenaDirectora de inversiones
16-09-2020 13:0016-09-2020 14:00Europe/MadridEl momento y el lugar perfecto para lanzar un proyecto de innovación en el sector agro alimentario

Los nuevos desafíos del sector de la Agroalimentación llevan a las empresas a buscar soluciones innovadoras. Maria Victoria Idiarte nos esplicará como establecer puentes entre empresas líderes que plantean sus retos de innovación y startups más disruptivas para este sector. Casos de éxito: Zitromac, proveedor Diageo y Brioagro, con Grupo AN.

Pabellón 5 - Conference Room
13:00h - 14:00h Conference Room Acceso gratuito
Jue 17
12:00h
Congreso | The Alimentaria Hub Innovación Nutrición y salud

La economía circular en el sector alimentario: casos de empresa, retos tecnológicos y oportunidades en el marco de la Estrategia Food 2030

Miquel Rovira
Miquel RoviraEURECATDirector del Área de Sostenibilidad
Jaume Sió Torres
Jaume Sió TorresDepartamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya Subdirector de Transferencia e Innovación Agroalimentaria
Ignasi Papell
Ignasi PapellEURECATResponsable de negocio Alimentación
Nuria Mallen
Nuria MallenBodegas TorresResponsable Gestión Medio Ambiente
Miguel Ángel Cubero
Miguel Ángel CuberoIngredalia Director General
José Ramón Iñigo
José Ramón IñigoTRASA Gerente
Ricard Carreras
Ricard CarrerasMAFRICAResponsable I+D+i
17-09-2020 12:0017-09-2020 14:00Europe/MadridLa economía circular en el sector alimentario: casos de empresa, retos tecnológicos y oportunidades en el marco de la Estrategia Food 2030Pabellón 5 - Agora by AECOC
12:00h - 14:00h Agora by AECOC Acceso gratuito

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28 - 29 SEPTIEMBRE 2020
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Para cualquier duda o consulta amablemente le atenderemos a través del siguiente correo: visit@alimentaria.com.

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El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

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