El gerd natural banyat en una doble capa de xocolata converteix Franuí en un fenomen internacional
Gerds per dins, xocolata per fora
Els gerds frescos banyats en una doble capa de xocolata han convertit Franuí en un fenomen a bona part d’Europa, reconegut amb el premi al Millor Producte Congelat a l’última edició de l’International Food Event de Londres. El concepte Franuí recull la millor tradició xocolatera italiana combinada amb els gerds silvestres de la Patagònia.
Fill de mestres xocolaters emigrats a Argentina i hereu del negoci familiar, el 2013 a Diego Fenoglio se li va acudir banyar els gerds de la seva finca a la Patagònia en dues capes de xocolata, blanca i amb llet, i oferir-les a la xocolateria. L’èxit de la proposta va portar a la producció industrial, a l’exportació i a la inauguració el 2020 d’una segona fàbrica a València. El ràpid creixement de la nova marca es reflecteix en un augment de les vendes del 581% el 2023.
Els bombons amb doble bany de xocolata (també en versió sense llet) farcits de gerds naturals es poden menjar congelats, tot i que per gaudir de tots els matisos de la deliciosa combinació de sabors es recomana deixar-los descongelar durant una hora a temperatura ambient.
Es tracta d’un producte sense gluten, certificat Kosher i BRC, i properament comptarà amb una versió vegana.
