Delpeyrat prepara el llançament de noves especialitats elaborades amb foie gras d’autèntic ànec francès
El veritable foie gras francès
Delpeyrat, marca líder del foie gras a França, presentarà a Alimentaria les especialitats que llançarà al mercat després de l’estiu: Le Divin, elaborada a partir d’un 50 % de foie gras d’ànec, condimentada i aromatitzada amb Porto i Armagnac, i la gamma gurmet amb un 35 % de foie gras d’ànec, amb sabor natural o de figues.
Le Divin no conté al·lergògens i està elaborat amb fetge d’ànec criat, sacrificat i transformat en la pròpia cadena de producció de Delpeyrat, cosa que li permet garantir la traçabilitat i l’origen francès del producte. A la boca, es caracteritza per un gust i una textura similars als d’un bloc de foie gras.
Amb el llançament al mercat previst el setembre de 2024, la nova especialitat es presenta en una terrina amb forma de mitjalluna, és fàcil de desemmotllar i ideal per untar en torrades i compartir com a aperitiu.
Pel que fa a les noves receptes gurmet, sense colorants, presenten una textura fina, fàcil d’untar i, igualment, estan elaborades amb fetges d’origen francès.
