Bridor presenta la nova gamma de brioixeria premium ARTY, inspirada en la creativitat de prestigiosos mestres pastissers

Brioixeria que és art

La nova gamma ARTY de brioixeria premium de Bridor s’inspira en la creativitat de reconeguts mestres pastissers per reinventar els conceptes tradicionals de la rebosteria. El fabricant líder de productes de forn congelats de primera qualitat amplia així la col·lecció Éclat du Terroir amb una aposta inèdita al sector artesà per l’estètica innovadora i la modernitat.

La col·lecció ARTY ha estat dissenyada com una autèntica obra d’art: croissants i napolitanes de xocolata amb un aspecte modern, uniforme i de línies pures.

El croissant de 75 g té una forma única, moderna i piramidal, que ofereix una pasta de full exterior fina i delicada, capes ben marcades i una molla sedosa.

La napolitana de xocolata de 85 g és curta, ampla i voluminosa gràcies a un plegat especial, i compta amb una pasta de full moderna. Una recepta exquisida amb un 20% més de xocolata al seu interior respecte de les altres napolitanes de la col·lecció sobre la mateixa base de pes.

Els productes Éclat du Terroir són resultat d’una recepta exclusiva de Bridor, guardada en secret des de la seva creació, caracteritzada per l’ús de mantega pura, un laminat suau i progressiu de les masses i llargues fases de repòs, que aporten a la pasta de full una qualitat excepcional en textura i sabor, amb una riquesa aromàtica natural i una nota final intensa de caramel.